Was vermissen viele Deutsche im Ausland recht schnell? Deutsches Brot. Das unterscheidet sich nach Ansicht vieler ganz deutlich von Backwaren im Ausland – so sehr, dass Brot in Deutschland als Teil der nationalen Identität gesehen wird, ja sogar als „immaterielles Weltkulturerbe“ von der UNESCO besonders gewürdigt wird. Antonia Eller hat die Brotnation Deutschland inspiziert.